"CURSO NUTRICION PARA LA COMUNIDAD".
UNNE. SECRETARIA GENERAL DE EXTENSION UNIVERSITARIA.
CURSO ANUAL DE NUTRICIÓN. PARA LA COMUNIDAD. 2011. 60 HORAS.
CURSO ANUAL DE PROMOTORES ALIMENTARIOS. 100 HORAS.
LUNES. 14 HORAS. CENTRO CULTURAL ILLIA 355.
Ya iniciado.
JUEVES. 18 HS. FACULTAD MEDICINA. CORRIENTES.
Inicio. Fecha a confirmar.
1º Taller. Problemas nutricionales. Abril. 4 horas.
Desnutrición.
Carencias.
Obesidad.
Valoración nutricional Interrogatorio. Anamnesis alimentaria.
Curva de peso.
Antropometría.
Valoración global subjetiva.
2 ª Taller. Alimentos. Mayo. Junio. 16 horas.
Introducción. Lácteos. Carnes. Hortalizas. Frutas.
Cereales. Harinas. Panes. Galletitas. Arroz. Fideos. Azúcares. Dulces.
Grasas. Aceites. Mantecas, margarinas, mayonesas y cremas. Bebidas.
Condimentos. Aditivos. Alimentos light.
3 º Taller. Alimentación. Julio. Agosto. 12 horas.
Come se come. Se come mal. Se comen grasas, azúcares, harinas, sal.
Como de debería comer. Recomendaciones nutricionales. Energía.
Hidratos. Proteínas. Grasas. Vitaminas. Minerales. Número de comidas.
Consistencia. Fraccionamiento.
Tipos de planes.
Prescripción.
Realización.
Como planificar una dieta.
Alimentación en niños, adolescentes, jóvenes, adultos, deportistas, adultos mayores.
4 ª Taller. Nutrición social. Septiembre. 8 horas.
Dificultades en el acceso a los alimentos. Disminuir costos en alimentación.
Huertas. Producción de alimentos animales.
Comprar mejor.
´ Educación en nutrición. Por que. Para que. Objetivos. Destinatarios.
Metodología. Recursos. Clases. Cuentos. Cartas. Juegos. Libros del autor.
6 ª Taller. Promotor Alimentario. Octubre. Noviembre. 16 horas.
Nutrición y Salud Pública.
Obesidad y desnutrición en salud pública.
Roles del promotor.
Acciones.
CERTIFICADOS.
Se entregan por curso y uno al final del año.
DOCENTE.
Dr. Claudio Szymula.
BIBLIOGRAFIA. DEL AUTOR.
Mundo Nutrición. Mundo Valoración nutricional.
Mundo Dieta. Mundo Obesidad.
Cuentos Colesterol. Cartas Alimentarias.
Mundo Promotor Alimentario. Mundo Hambre.
El Mundo de Juana desnutrida.
UNNE. SECRETARIA GENERAL DE EXTENSION UNIVERSITARIA.
CURSO ANUAL DE NUTRICIÓN. PARA LA COMUNIDAD. 2011. 60 HORAS.
CURSO ANUAL DE PROMOTORES ALIMENTARIOS. 100 HORAS.
LUNES. 14 HORAS. CENTRO CULTURAL ILLIA 355.
Ya iniciado.
JUEVES. 18 HS. FACULTAD MEDICINA. CORRIENTES.
Inicio. Fecha a confirmar.
1º Taller. Problemas nutricionales. Abril. 4 horas.
Desnutrición.
Carencias.
Obesidad.
Valoración nutricional Interrogatorio. Anamnesis alimentaria.
Curva de peso.
Antropometría.
Valoración global subjetiva.
2 ª Taller. Alimentos. Mayo. Junio. 16 horas.
Introducción. Lácteos. Carnes. Hortalizas. Frutas.
Cereales. Harinas. Panes. Galletitas. Arroz. Fideos. Azúcares. Dulces.
Grasas. Aceites. Mantecas, margarinas, mayonesas y cremas. Bebidas.
Condimentos. Aditivos. Alimentos light.
3 º Taller. Alimentación. Julio. Agosto. 12 horas.
Come se come. Se come mal. Se comen grasas, azúcares, harinas, sal.
Como de debería comer. Recomendaciones nutricionales. Energía.
Hidratos. Proteínas. Grasas. Vitaminas. Minerales. Número de comidas.
Consistencia. Fraccionamiento.
Tipos de planes.
Prescripción.
Realización.
Como planificar una dieta.
Alimentación en niños, adolescentes, jóvenes, adultos, deportistas, adultos mayores.
4 ª Taller. Nutrición social. Septiembre. 8 horas.
Dificultades en el acceso a los alimentos. Disminuir costos en alimentación.
Huertas. Producción de alimentos animales.
Comprar mejor.
´ Educación en nutrición. Por que. Para que. Objetivos. Destinatarios.
Metodología. Recursos. Clases. Cuentos. Cartas. Juegos. Libros del autor.
6 ª Taller. Promotor Alimentario. Octubre. Noviembre. 16 horas.
Nutrición y Salud Pública.
Obesidad y desnutrición en salud pública.
Roles del promotor.
Acciones.
CERTIFICADOS.
Se entregan por curso y uno al final del año.
DOCENTE.
Dr. Claudio Szymula.
BIBLIOGRAFIA. DEL AUTOR.
Mundo Nutrición. Mundo Valoración nutricional.
Mundo Dieta. Mundo Obesidad.
Cuentos Colesterol. Cartas Alimentarias.
Mundo Promotor Alimentario. Mundo Hambre.
El Mundo de Juana desnutrida.
